Curso

de Chocolateria

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Curso de Chocolatería:

Nuestros cursos y clases sobre preparación y técnicas de chocolate son presenciales y se dictan en la ciudad de Bogotá D.C, exclusivamente sábados domingos y festivos.

Chocolatería artesanal súper intensivo.
Solamente Sábados – Domingos y Festivos.
Entregamos certificación de asistencia de “Chocolates SG”

Para personas que buscan una capacitación muy específica que no tenga la intención de una carrera pero que necesitan ampliar sus conocimientos en el manejo del chocolate este curso brinda dar a conocer un negocio rentable.

Todas nuestras clases sobre chocolatería son en horario de 9:00 am a 12.30 pm

Después de ver este curso, usted aprenderá todas las técnicas básicas y avanzadas relacionadas con el manejo del chocolate y sus diferentes presentaciones (decoración y empaques).

Curso personalizado para 2 alumnos por clase. (Se inlcuye todos los materiales por alumno)

Comunícate con nosotros y aparta tu cupo.

PRIMER NIVEL:

Conocimiento del chocolate
Manejo del chocolate atemperado cuando pasa de 70 por ciento de cacao
Chocolates compactos con arroz crispi y frutos secos
Chocolates marmolizados: colombinas y nevados de uvas
Chocolate duros
Chocolates Con frutos secos.
Tabletas de chocolate y turrones .
Cajas de empaque y decoración de los productos.
todo lo relacionado a la primera comunión pintado del chocolate en dorado y plateado.
diferentes formas de decoración de las fresas incluyendo la novia y el novio.
decoración de galletas masmelos y ciruela rellena de arequipe cubierta de chocolate y cereza marroquin.

Segunda clase:

preparación de rellenos
chocolates, trufas o bombones blandos rellenos de frutas y licor, ciento por ciento natural. sin conservantes ni adictivos .
Manejo de colores en el chocolate
Casas de chocolate para diferentes ocasiones.
Tranfer sobre chocolates planos.